HUMAS UIN MALANG-Kesehatan telah menjadi prioritas utama dalam kehidupan kita. Namun, pola makan tidak sehat dan gaya hidup kurang aktif telah membawa berbagai masalah kesehatan kepada masyarakat. Untuk mengatasi hal ini, Karang Taruna Merjosari telah menggelar pelatihan pembuatan jamu dengan Eny Yulianti, M.Si, dari Program Studi Kimia Fakultas SAINTEK UIN Maulana Malik Ibrahim Malang. Tujuannya adalah mengajak masyarakat beralih ke gaya hidup sehat dengan memanfaatkan bahan alami di sekitar kita. Pelatihan ini digelar pada 6 Agustus 2023 di Aula Kelurahan Merjosari Kota Malang, dengan dukungan Bapak Lurah Tomi Sukarno, KM, M.Ling. Bapak Tomi berharap pelatihan ini akan mendorong munculnya UMKM berbasis jamu di kelurahan Merjosari.
Pola makan modern yang tinggi gula dan lemak telah membawa lonjakan penyakit degeneratif seperti diabetes dan hipertensi. Karang Taruna Merjosari ingin memberikan pemahaman kepada masyarakat tentang pentingnya memilih makanan dan minuman sehat. Dalam pelatihan ini, Eny Yulianti memperkenalkan manfaat berbagai bahan alami seperti jahe, pandan, sereh, dan secang. Bahan-bahan ini mengandung nutrisi dan senyawa aktif yang mendukung daya tahan tubuh, mengurangi peradangan, dan memperkuat sistem pencernaan.
Minuman herbal infusa dibuat dengan merendam bahan alami dalam air panas atau dingin untuk mendapatkan rasa dan manfaatnya. Proses ini membantu zat-zat aktif larut dalam air, memberikan manfaat yang mudah diserap tubuh. Minuman ini bukan hanya penyegar, tapi juga penuh antioksidan. Contohnya, jahe mengandung senyawa antiinflamasi yang membantu meredakan peradangan dalam tubuh. Sereh memberikan aroma segar dan meredakan pencernaan, sementara pandan dan secang memiliki manfaat bagi kulit dan meredakan stres. Semua ini bisa digabungkan dalam minuman herbal infusa yang menyehatkan. Cara pembuatannya pun sederhana, hanya dengan merebus air di atas kompor menggunakan panci berlapis enamel, lalu menambahkan bahan-bahan dan menunggu hingga air dingin. Antusiasme peserta pelatihan dari Karang Taruna Merjosari sangat tinggi. Mereka antusias menciptakan inovasi dalam minuman herbal infusa. Lebih dari itu, mereka juga tertarik konsultasi mengenai masalah kesehatan lain yang bisa diatasi dengan minuman herbal dan gaya hidup sehat.
Karang Taruna Merjosari bertekad mendukung kegiatan semacam ini secara berkelanjutan. Melalui kolaborasi dengan pihak lain, mereka berharap menginspirasi masyarakat lain untuk hidup sehat dan berkontribusi pada ekonomi lokal. Minuman herbal infusa menjadi cara merawat tubuh sambil mendukung potensi lokal. Langkah Karang Taruna Merjosari ini baru awal. Masih banyak ramuan jamu tradisional lain yang bisa dikembangkan, membuka peluang lebih besar untuk perekonomian dan kesehatan masyarakat.Dengan upaya ini, Karang Taruna Merjosari berharap menciptakan masyarakat yang sadar kesehatan dan memanfaatkan tanaman toga. Dengan edukasi, kolaborasi ahli, dan kreativitas pemasaran, minuman herbal tradisional bisa menjadi bagian hidup sehat yang menguntungkan semua.
