HUMAS UIN MALANG - Inovasi produk makanan yang mengintegrasikan gizi dan farmasi hadir dalam pameran produk nutraceutical di lobi Gedung Farmasi FKIK UIN Malang (4/12).
Pameran ini diinisiasi oleh prodi farmasi melalui program mata kuliah pilihan semester ganjil, yaitu "nutraceutical" yang memiliki output berupa produk makanan yang berkhasiat untuk mendukung penyembuhan penyakit.
Pameran dengan tema "unveiling nutraceutical excellence in our product showcase" ini diikuti oleh mahasiswa farmasi angkatan 2021&2022 yang mengambil mata kuliah tersebut.
Produk berikutnya yang tampil dalam pameran adalah "MoA Black Sticky Rice". Berbeda dari sticky rice pada umumnya, produk ini terbuat dari beras ketan hitam dengan tambahan potongan agar rebusan daun kelor dan buah kiwi yang disiram vla. Keistimewaan MoA Black Sticky Rice terletak pada kandungan gula rendah, membuatnya cocok untuk penderita diabetes. Tak hanya itu, produk ini juga mengandung senyawa flavonoid, antosianin, quercetin yang bermanfaat khususnya bagi penderita diabetes.
Pumpkies with Avobutter, cookies yang terbuat dari biji labu kuning, juga menjadi sorotan dalam pameran. Kandungan Beta karoten dalam cookies ini diketahui memiliki manfaat mencegah penuaan dini atau sebagai anti aging. Kombinasi dengan avobutter yang mengandung senyawa quercetin memberikan manfaat tambahan sebagai antioksidan.
Dr apt. Burhan Ma'arif Z. A., M.Farm (dosen pengampu mata kuliah nutrasetikal) melalui pameran ini berharap agar mahasiswa farmasi mengenal produk farmasi selain farmasetikal dan kosmesetikal, yaitu nutrasetikal. "Harapannya agar mahasiswa farmasi tahu bahwa ada tipe produk farmasi lain, yaitu nutrasetikal. Semoga tahun depan lebih ramai dengan produk yang lebih bervariasi, kami tidak hanya fokus ke nutrisi dan rasa, tapi juga berkhasiat untuk membantu pengobatan penyakit tertentu."
Bu Larasati Sekar Kinasih, M.Gz. (dosen pengampu mata kuliah nutrasetikal) berharap produk-produk nutrasetikal ini menjadi inspirasi produk makanan yang tidak hanya enak dan bergizi, tetapi paket lengkap dengan khasiatnya membantu pengobatan penyakit tertentu. "Harapannya produk ini bisa menjadi pengetahuan baru, bahwa ternyata bidang kesehatan itu tidak melulu tentang obat, tetapi juga produk nutrasetikal lezat dan bergizi yang dapat mendukung proses penyembuhan penyakit, karena happy itu penting untuk proses penyembuhan."
Reporter: Raalins W
Fotografer: Mahasiswa MKP Nutrasetikal
Editor: Edy Hyto
